Açafrão

O açafrão é muito utilizado como tempero, é uma excelente especiaria, tem como composto bioativo a curcumina, que tem seu efeito potencializado se utilizado junto com uma pimenta preta, como a pimenta do reino.

A curcumina auxilia no combate a inflamação no nosso organismo, inclusive a inflamação de adipócitos (local que armazena gordura), o processo de emagrecimento nada mais é do que um combate a inflamação do nosso organismo, principalmente os adipócitos, que são degradados para gerar energia quando o glicogênio muscular não é mais suficiente, que é quando ocorre a beta oxidação (quebra de moléculas de gordura para geração de energia), a curcumina auxilia na inibição da produção de um novo adipócito, fazendo com que essa molécula de gordura seja utilizada predominantemente como fonte de energia ou então exercendo outra função metabólica.

Não ache que uma pitada de açafrão fará essa magia toda, a quantidade varia de pessoa para pessoa, depende muito do estado inflamatório de cada um, e a dose mesmo assim teria que ser muito grande, então comece a inserir na sua alimentação para um efeito através da saturação desse composto, o ideal é sempre utilizar diversas estratégias juntas, consulte um nutricionista para mais informações e adequações.

Dica: utilize após a comida estar pronta ou aquecida, o calor diminui sua ação!

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